Strudel Porcini e Asiago

Occorrente:

Pasta Sfoglia pronta

Porcini c. 200gr

Aglio

Olio d'oliva

Asiago q.b

Sale e Pepe q.b

Prendete i porcini, tagliateli a cubetti e metteteli in un pentolino con olio d'oliva, uno spicchio d'aglio, un pizzico di sale e pepe. Lasciate cuocere per circa 15 minuti o comunque finchè non vedete l'olio bello chiaro e limpido.

In alternativa si possono usare porcini sottolio ma il risultato sarà diverso in quanto in quelli già pronti i conservanti inevitabilmente ne modificano il sapore.

Prendete il formaggio Asiago e tagliatelo a cubetti.

Srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela con una forchetta e con l'aiuto di un pennello in silicone spennellatela utilizzando l'olio dei porcini...poi distribuite i porcini su tutta la superficie e una volta finito aggiungete l'Asiago sempre su tutta la superficie.

Arrotolate il tutto e chiudete le estremità schiacciando la pasta sfoglia. Spennellate con l'olio rimastolo strudel e sempre con la forchette bucherellate ancora un po'.

Infornate a 180° gradi per 20 minuti o comunque finché non risulta bello dorato ^_^

Buon Appetito

da Mamma Carla