Il polpettone di mamma carla

Ciao a tutti, oggi vi voglio presentare il mio polpettone...Una piccola grande vittoria personale, visto che grazie a questa ricetta sfiziosa i miei piccoli hanno finalmente mangiato la verdura!!!!!!!!

E' facilissimo!!!!!!! Vi servono:

500 gr di macinato (io uso quello di manzo)

125 gr di ricotta

due zucchine 

due carote

un quarto di cipolla

sale e pepe a piacere

formaggio grattugiato a piacere

si possono mettere anche i piselli, ma io non ne avevo in dispensa

Prendete una ciotola grande e mettete la carne, aggiungete le verdure tagliate a pezzettini e mischiate bene con le mani... aggiungete sale, pepe e mischiate ancora...aggiungete la ricotta e il formaggio grana e via a lavorare bene il tutto con le mani

Quando tutto è bene amalgamato ponetelo su una pirofila di vetro rivestita di pellicola trasparente, versate il tutto e chiudete la pellicola formando un salsicciotto.

Una volta formato mettete in frigo per un'ora, poi toglietelo dalla pellicola e riponetelo nella pirofila bello compatto, cospargetelo con un filo d'olio d'oliva, io di solito mi aiuto con un pennello in silicone, e poi ponetelo in forno a 170° per almeno un'ora, poi dipende un po' dal forno comunque vi accorgerete dal colore bello dorato quando sarà pronto  ^_^

Lasciate raffreddare a forno aperto ed il gioco è fatto.

Ai miei bimbi è piaciuto un sacco ^_^

Che dire buon appetito

Mamma Carla